Stále rostou: Houby pro zdraví i na hubnutí

Patříte mezi nadšené houbaře, kteří tráví v lese hodiny hledáním hřibů, klouzků a bedel, nebo raději lovíte své oblíbené houby v nejbližším supermarketu? Ať tak či onak, zařazením hub do pravidelného jídelníčku prokazujete obrovskou službu svému zdraví. Houby jsou totiž přímo napěchovány důležitými minerály a živinami.

Vhodné i pro vegetariány
Houby jsou učiněnou vitaminovou a minerální bombou. Pravidelná konzumace plodů lesa přináší mnoho výhod pro vyznavače všech životních stylů. Na své si tak přijdou i vegetariáni a vegani. Právě oni mohou při nevhodně složeném jídelníčku trpět nedostatkem některých důležitých látek. Zařazením hub do tvorby kulinářských pochoutek poskytnou strádajícímu tělu chybějící složky potravy.

Vitaminy řady B. Pantotenová kyselina, niacin či riboflavin pomáhají tělu se správným chodem metabolismu, podporují nervovou tkáň a tvorbu krvinek.

Vitamin D. Důležitý steroidní hormon nutný pro regulaci vápníku v organismu a správnou funkci imunitního systému. Velké množství nalezneme v žampionech, které jsou při pěstování vystavené UV záření.

Minerály. Houby obsahují velké množství mědi, selenu a draslíku. Měď je důležitá pro tvorbu červených krvinek či pro správnou funkci imunitního systému. Selen je velmi důležitý antioxidant chránící tělo před volnými radikály způsobujícími například rakovinu nebo stárnutí organismu. Draslík je nejdůležitější nitrobuněčný minerální prvek, v těle podporuje správnou funkci srdce, svalů a nervové tkáně.

Beta-glukany. Stimulují imunitní systém, přispívají k odolnosti proti alergiím, zlepšují metabolismus tuků a cukrů. Nacházejí se především v exotických houbách hiratake (hlíva ústřičná) a šiitake.

Bílkoviny. Lidské tělo je složeno zejména z vody a bílkovin. Ty zastávají v organismu veškeré důležité funkce, od stavebních prvků až po hormonální regulace.

Dobrota bez výčitek
Další dobrou zprávou je, že houby neobsahují prakticky žádné tuky. Jejich konzumace se tak rozhodně nemusí obávat ani osoby s vysokým cholesterolem a můžou je směle zařadit do redukčního jídelníčku. Houby jsou při hubnutí velmi oblíbené, což dokládá fakt, že energetická hodnota 100 g této oblíbené pochoutky činí pouhých 149 kJ.

Doporučujeme: Téma: Houby a zdravá strava Buněčná stěna hub je však velmi odolná k natrávení, proto je velmi důležité houby před konzumací řádně upravit. V opačném případě se připravujeme o mnoho důležitých minerálů a navíc můžeme způsobit krušné chvilky našemu trávicímu systému.

Houby pro zdraví
Trápí vás kilogramy váhy navíc? Pak zařaďte houby do svého jídelníčku! Přínos hub při hubnutí byl potvrzen vědeckými výzkumy. Houby jsou těžko stravitelné a zároveň mají jenom minimální energetickou hodnotu. Pocit sytosti tak vydrží dlouhou dobu a uchrání vás před hříšnými myšlenkami na nezdravá jídla.

Houby jsou naopak napěchovány všemi možnými vitaminy, minerály a živinami. Pravidelná konzumace hub zvyšuje odolnost imunitního systému proti infekci a chrání tělo před volnými radikály, které stojí za vznikem nádorového bujení a stárnutí organismu. Selen dokonce zlepšuje u mužů plodnost.

Houby také pomáhají se snižováním cholesterolu v krvi, díky čemuž zabraňují vzniku kornatění cév, infarktu myokardu či mozkové mrtvice.

Prospěšné účinky hub na lidské zdraví jsou nezpochybnitelné. A vůbec nezáleží na tom, zda preferujete české bedly a hřiby, nebo raději připravujete jídla z exotických hub šiitake nebo reishi. Pravidelná konzumace hub totiž jednoznačně podporuje správnou funkci lidského organismu.

(holi) žena.cz