Pýchavky jako mozeček
Pýchavky jako mozeček
Všechny druhy pýchavek jsou jedlé, pokud mají v mládí uvnitř bílou dužninu, nesmí začít žloutnout. Tyto mladé bílé plodnice jsou velmi chutné a dají se připravit jako mozeček. Musíme je ovšem oloupat, obal bývá tuhý.
500 g mlaých pýchavek (pýchavka obecná, palicovitá, dlabaná)
4 ks vejce
1 ks větší cibule
1 ks čevené masité papriky
pepř
olej
sůl
1. Pýchavky oloupeme a nakrájíme na malé kostičky
2. Na oleji podusíme cibuli, přidáme pokrájenou papriku a pýchavky, vše dusíme do měkka
3. Nakonec do směsi rozklepneme 4 vejce a promícháme, počkáme, až vejce ztuhnou
4. Pokrm dle chuti osolíme a opepříme, podáváme teplý s čerstvým pečivem.
2. Na oleji podusíme cibuli, přidáme pokrájenou papriku a pýchavky, vše dusíme do měkka
3. Nakonec do směsi rozklepneme 4 vejce a promícháme, počkáme, až vejce ztuhnou
4. Pokrm dle chuti osolíme a opepříme, podáváme teplý s čerstvým pečivem.
Poznámka:
Autor receptu: Dalibor Marounek
Zdroj: ReceptyOnline.cz
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář