Biftek s houbovou směsí

Na pánvi zprudka opečené bifteky, servírované s houbovou směsí nastavenou paprikou.

600 g pravé hovězí svíčkové

200 g směs hřibovitých hub

1 ks červené masité papriky

worcesterská omáčka

sádlo

křen

pepř

sůl

1. Z odblaněné a očištěné svíčkové nakrájíme plátky 3 cm silné (zhruba 150 g), lehce naklepeme, osolíme, opepříme
2. Zprudka opečeme na pánvi na horkém sádle z každé strany 5-6 minut
3. Hotové bifteky přendáme na nahřáté talíře
4. Ze šťávy po pečení odstraníme tuk, přidáme 1 lžičku másla,, nakrájené houby a papriku, zastříkneme worchestrem a dusíme do měkka, podle potřeby směs osolíme a opepříme
5. Hotovou směs navršíme na bifteky a posypeme strouhaným křenem.

Doporučení:
Podáváme s vařenými nebo pečenými brambory, či hranolky.

Poznámka:
Text i foto: D. Marounek

Zdroj: ReceptyOnLine.cz