Zapečené brambory s kyselým zelím
Houbařský kamarád František Šváb alias Pištora, hrozně moc rád vaří, čili dál předávám jeho umělecké dílo.
Dnes je to bez hub, zítra dodám ryby s houbami…
Zapečené brambory s kyselým zelím
700 g brambory
300 g kysané zelí (nechat okapat)
1 ks velká cibule
1 kelímek zakysané smetany (nejlépe 30%)
1 ks klobásy ( lze nahradit měkkým salámem nebo párky)
1 PL cukru(není nutné, lze vynechat)
sůl , pepř, kmín a sádlo (můžeme použít i olej nebo jiný tuk)
300 g kysané zelí (nechat okapat)
1 ks velká cibule
1 kelímek zakysané smetany (nejlépe 30%)
1 ks klobásy ( lze nahradit měkkým salámem nebo párky)
1 PL cukru(není nutné, lze vynechat)
sůl , pepř, kmín a sádlo (můžeme použít i olej nebo jiný tuk)
Syrové brambory nakrájíme na tenčí 5 – 8 mm kolečka, rozprostřeme je na dno pekáče vymazaného tukem
(nejlépe sádlem). Brambory osolíme, dáme na ně vrstvu zelí, které jsme smíchali s nakrájenou a osmaženou cibulkou a lžící cukru), okmínujeme a opepříme, dále vrstvu klobásy nakrájené na kolečka.
(nejlépe sádlem). Brambory osolíme, dáme na ně vrstvu zelí, které jsme smíchali s nakrájenou a osmaženou cibulkou a lžící cukru), okmínujeme a opepříme, dále vrstvu klobásy nakrájené na kolečka.
Přidáme další vrstvu brambor, zelí a poslední vrstva opět brambory.
Dáme péci do trouby předehřáté na 180 – 200 °C, po asi 20 minutách zalijeme zakysanou smetanou.
Pečeme do změknutí brambor, tj. přibližně 30-40 minut.
Recept a foto František Šváb
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář