Teplý salát s májovkami

Májovky očistíme, podle velikosti rozpůlíme nebo rozčtvrtíme a vložíme asi na dvě minuty do vařící vody. Odkapané houby pak nakrájíme na kostičky. Cibuli očistíme, nakrájíme na větší kousky a osmažíme ji na rozpáleném oleji. Přidáme očištěné a na tenké proužky nakrájené papriky a cukety, krátce osmažíme, přidáme houby, na půlměsíčky nakrájená rajčata, osolíme, opepříme, přidáme špetku tymiánu a dusíme do úplného změknutí. Salát podáváme teplý.

Velká houbařská kuchařka