Šťavnatka pomrazka roste po prvních mrazících

Šťavnatka pomrazka – Hygrophorus hypothejus. Roste koncem podzimu nebo začátkem zimy po prvních mrazech, podle čehož získala také své jméno. Preferuje smíšené a jehličnaté lesy, především v okolí borovic. Doba výskytu je zpravidla od října do prosince. Já ji nejvíce nalézám v měsíci listopad. Je velice chutná a v těchto měsících také jednou z mála hojných jedlých hub. Záměna nehrozí – poznáme ji snadno, neboť nic podobného v této době v lese stejně nenajdeme.