Falešná račí polévka (polévka z ryzců)
Falešná račí polévka (polévka z ryzců)
60 dkg čerstvých ryzců
1 a 3/4 l vývaru
máslo a hladká mouka
10 dkg sterilizovaných zelených fazolek
máslo na podušení
sůl
petrželka
Ryzce očistíme a nadrobno nakrájíme. V kastrole rozehřejeme máslo přidáme ryzce a dusíme do měkka. Poprášíme moukou, osmahneme, pak podléváme studeným vývarem a dobře provaříme. Nakonec přidáme šikmo nakrájené fazolky, které jsme předem podusili na másle s jemně nasekanou petrželkou.
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář