Bramborová polévka
Bramborová polévka
1l vody
3 brambory
1 mrkev
1 menší cibule
1/4 celeru
1/4 hlávky kapusty
100 g čerstvých hub
jíška – 40g másla + 60g hl. mouky sůl
majoránka
1 rozetřený stroužek česneku
špetka kmínu
čerstvě mletý černý pepř
čerstvá majoránka na ozdobu
Oloupané, na kostičky nakrájené brambory a na nudličky nakrájenou zeleninu s trochou kmínu vložte do osolené vody. Lehce povařte a po chvíli, když je zelenina poloměkká, zahustěte připravenou jíškou a ještě 20 minut povařte. Mezitím poduste houby na másle a poté je přidejte do polévky a mírně provařte. Ke konci vaření přidejte utřený česnek, majoránku a čerstvě mletý pepř.
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář