HOUBOVÉ LÍVANEČKY

Tereza Buranská

lze udělat cca 12 lívanečků

2 hrsti hub
2 ks bobkového listu
5 kuliček nového koření
3 plátky toustového chleba
1 dcl mléka
2 vejce
2 lžíce hladké mouky
100 g slaniny
1 větší cibule
sůl
pepř
kmín
olej

Houby uvaříme krátce s bob. listem a novým kořením. Asi 3 plátky toust. chleba nakrájíme na kostičky, zalijeme asi 1 dcl mléka a necháme nabobtnat. Vedle na pánvi si zesklovatíme slaninku s cibulkou a vmícháme uvařené okapané houby. Lehce osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem. Vychladlou směs přidáme do pečiva a přidáme 2 vejce a asi 2 lžíce hl.mouky. Dokořeníme solí a pepřem a nakonec přidáme petrželku. Pomalu smažíme na lívanečníku.

Autor receptu a fotografie Tereza Buranská

Zdroj: Vaření s Tomem