ŠAMPIŇÓNY NA SMOTANE
ŠAMPIŇÓNY NA SMOTANE
Iva Vargová
Potrebujeme:
500 g čerstvých šampiňónov
2 cibule
250 ml smotana 33 %
250 ml smotana na varenie 12 %
múka hladká
červená paprika mletá
peper
1 ks hubový bujón
soľ
olej
2 cibule
250 ml smotana 33 %
250 ml smotana na varenie 12 %
múka hladká
červená paprika mletá
peper
1 ks hubový bujón
soľ
olej
Posrup:
Šampiňóny si očistíme a nakrájame na hrubšie plátky (keď sú malé môžme nechať celé, alebo na polovičku). Cibuľu si narežeme a do zlatova opražíme na oleji, posypeme červenou paprikou pridáme huby a hneď podlejeme vodou. Vodu pridáme min. množstvo aby sa nám huby dusili, pretože ešte pustia šťavu.Pridáme soľ, peper, bujón a dusíme do mäkka cca pol hodiny. Smotany si zmiešame a s múkou si pripravíme zátrepku, ktorú vylejeme do húb a necháme prevariť. Podávame s nokami, kolienkami alebo knedlíkom. Dobrú chuť !!!
Autor receptu a fotografie Iva Vargová
Zdroj: Vaření s Tomem
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář