KUŘE NA HOUBÁCH
KUŘE NA HOUBÁCH
Tomáš Mika
Pro čtyři osoby:
4 kuřecí stehna
500 gramů čerstvých hub /použil jsem směs lesních hub/
2 stroužky česneku
2 cibule
50 gramů másla
drůbeží vývar
100 gramů slaniny
sůl, pepř, kmín, bobkový list
500 gramů čerstvých hub /použil jsem směs lesních hub/
2 stroužky česneku
2 cibule
50 gramů másla
drůbeží vývar
100 gramů slaniny
sůl, pepř, kmín, bobkový list
Postup:
Kuře osolíme, opepříme a protkneme klínky slaniny. V pekáčku rozehřejeme máslo, přidáme cibuli, maso,bobkový list, podlijeme vývarem a půl hodiny pečeme přikryté na 200 stupňů. Očištěné a nakrájené houby přidáme k masu, osolíme, posypeme kmínem a pečeme další půlhodinu. Nakonec dopečeme na 220 stopňů odkryté, aby se vytvořila kůrčička. Podáváme s rýží nebo s bramborem.
Autor receptu a fotografie Tomáš Mika
Zdroj: Vaření s Tomem
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář