Prosincové cvaky V. – opeňka měnlivá

Kulinářsky vyhledávaná houba s jemnou a pikantní chutí. Všestranně upotřebitelná, kromě polévek a smaženic je výborná pod maso. Doporučuje se ji nejprve narychlo osmahnout v oleji, omáčce pak dodá hnědavé zabarvení. Dá se i nakládat do octa. Výborné jsou i opečené na másle a osolené. Ovšem pouze klobouky. Třeň je příliš tuhý a hodí se po usušení na houbové koření.