Vošouch

• 8 velkých brambor

• 250 ml mléka

• 2 vejce

• 2 hrsti sušených hub

• 3 hrsti polohrubé mouky

• 3 stroužky česneku

• sůl

• pepř

• majoránka

• kmín

• 3 lžíce másla

• sádlo na smažení

Sušené houby namočíme asi na 15 minut do vody nebo mléka. Pak z nich vymačkáme vodu, nadrobno nasekáme a podusíme je nejdřív v malém množství vody a potom na másle. Syrové brambory nastrouháme na jemném struhadle (vodu nesléváme) a spaříme je vroucím mlékem. Přidáme utřený česnek, sůl, pepř, majoránku a vejce. Pak vmícháme houby a přidáme mouku (těsto by mělo být řídké). Lžící tvoříme na pánvi placky a na rozehřátém sádle smažíme z obou stran dozlatova.