Pečárka císařská – Agaricus augustus

Pečárka císařská – Agaricus augustus Fr.

VII. – X.

Jedlá

říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Agaricaceae – pečárkovité

Vědecká synonyma

Agaricus augustus var. perrarus (Schulzer) Bon & Cappelli
Agaricus perrarus Schulzer
Pratella augusta (Fr.) Gillet
Psalliota augusta (Fr.) Quél.
Psalliota peronata Massee
Psalliota perrara Bres.

Další názvy

= pečárka obrovská
= pečárka vzácná
= žampión obrovský
= žampión vzácný

Tento druh houby mi roste přímo z gruntu na chatě. Trochu je základ vidět na fotografii. Nejdříve mi tam žampion rostl, ale nedával jsem tomuto druhu velkou pozornost, až jednou čtu článek o pečárce císařské. Zbystřím a říkám si, vždyť to je ta samá houba. Na chatě mi pečárka rostla cca pět let. V loni poprvé zde nerostla, anebo jsem ji prošvihl. Chatu mám ve smíšeném lese. V tomto biotopu převládá smrk, poté borovice, modřín, bříza, osika a jeřáb. Dále kolem chaty roste kozák březový, muchomůrka šedivka a klouzek sličný.

Popis

Klobouk 10-25 cm v průměru, v mládí skoro kulovitý až polokulovitý, v dospělosti vyklenutý ve stáří až plochý, masitý, barvy krémové až světle okrové na středu tmavěji hnědý. Celý krom středu, který je hladký, soustředěně přitiskle vláknitě šupinatý. Barva šupin je rezavožlutá, žlutohnědá až tmavohnědá. Otlačením žloutne až žlutooranžoví.

Lupeny volné, husté, barvy dlouho bílé, potom šedočervenavé a ve stáří purpurově hnědé. Ostří je světlejší.
Prsten je převislý, někdy i dvojitý, blanitý, velmi často potrhaný barvy bílé na spodu bělavě až nažloutle vločkatý.
Třeň 10-20 cm vysoký, 2-3,5 cm tlustý, válcovitý, na bázi ztlustlý, v mládí plný, později dutý, hluboko v substrátu ponořený. Barvy bělavé, nad prstenem hladký, pod prstenem vlnatý, později prstenovitě bělavě až nahnědle vločkatě šupinkatý. Otlačením žlutohnědne.
Dužnina je silná, měkká, barvy bílé, ve stáří žlutorezavé, vůně silně anýzová až hořkomandlová, chuť oříšková.
Výtrusný prach je purpurově hnědý, výtrusy vejčitě elipsoidní, barvy skoro neprůhledně hnědé 7,5-9 x 5,5-6 µm velké.

Ekologie

Výskyt červenec až říjen ve smrkových monokulturách na vápenatých i nevápenatých půdách. Například karlštejnské druhotné smrčiny. V kyselých doubravách, nížinách i pahorkatinách, v parcích i na okrajích cest. Upřednostňuje duby, jilmy a smrky.

Jedlá.

Možné záměny

Pečárka Langeova (Agaricus langei) která má nápadně dlouhý třeň, nevýraznou vůni a na řeze ve třeni červenorůžoví. Je jedlá.

Zajímavosti

Rozkládá humus. V roce 1969 dostala 1 hlas v soutěži houba roku. Někteří autoři dělí tuto pečárku na 2 druhy dle barvy šupin, takže v některé literatuře s pečárkou císařskou najdeme ještě pečárku vzácnou Agaricus perrarus. Je to však jeden druh.

Pramen: BioLib.cz