ZAPEČENÉ GNOCHI S VEPŘOVOU PANENKOU, HŘÍBKY A ŠUNKOU_Tereza Buranská

Tereza Buranská

500 g gnochi
hrst čerstvých nakrájených hřibů
100 g schwarzwaldské šunky
1 smetana
300 g vepřové panenky
sůl
pepř
bob.list
nové koření
bylinky na naložení masa (já použila tymián a rozmarýn)

Postup:

Panenku si nakrájíme na plátky ,opepříme ( já snad už na všechno používám sečuánský pepř :-D) ,poklademe několika snítky bylinek a necháme odpočinout alespoň hodinku do lednice. Po odležení si panenku vyndáme z chladu a půl hodinky necháme při pokojové teplotě, než ji budeme zprudka opékat. Gnochi uvaříme dle návodu na obalu. Mezitím si dáme vařit houby spolu s bob. listem a novým kořením. Uvařené gnochi naskládáme do malé zapékací misky, poklademe plátky opečené panenky, přidáme šunku, zasypeme houbami a vše zalijeme smetanou, dochutíme solí a pepřem, můžeme přidat bylinky a zapečeme.

Autor receptu a fotografie: Tereza Buranská

Zdroj: Vaření s Tomem