Dušená vepřová plec a restované žampiony
Suroviny
- 4 plátky plecka
- 1 cibule
- 2 lžíce sádla
- 1 lžička sladké mleté papriky
- 1 lžička drceného kmínu
- 1 lžíce hladké mouky
- 250 ml vody nebo vývaru
- 1 lžíce másla
- sůl, pepř
- 250 g krémových žampionů
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce oleje
- 1 lžička kmínu
- sůl, pepř
Postup
- 1
Maso osolíme, opepříme, posypeme paprikou a kmínem, poprášíme moukou. Na rozpáleném sádle z každé strany opečeme. Maso vyjmeme a do výpeku nasypeme na kostičky pokrájenou cibuli.
- 2
Necháme ji zezlátnout, přidáme maso a podlijeme vodou. Dusíme do měkka. Maso vyjmeme a šťávu přecedíme. Přidáme máslo a necháme ho rozpustit.
- 3
Do pánve dáme tuk a rozpálíme. Přidáme na silnější plátky pokrájené žampiony, okmínujeme a opepříme. Restujeme cca 15 minut. Osolíme.
Vařená jasmínová rýže
Zdroj: https://varenistomem.cz/recept/dusena-veprova-plec-a-restovane-zampiony/
Posted in Co momentálně roste
Napsat komentář