Prosinec, 2020
PAVEL ŠPINAR: VZÁCNÉ HOUBY TÁBORSKA
DOVOLUJI SI VÁM OZNÁMIT VYDÁNÍ NOVÉ KNIHY PAVEL ŠPINAR: VZÁCNÉ HOUBY TÁBORSKA Formát A5, 232 stran, 222 fotografií, pevná šitá vazba, cena 320 Kč. Amatérský mykolog Pavel Špinar, člen České vědecké společnosti pro mykologii, je od roku 1988 správcem národní přírodní památky Luční nedaleko Sezimova Ústí, prvního československého chráněného území vyhlášeného kvůli ochraně hub. 35 […]
Posted in Zprávy | No Comments »
Prosincové cvaky VI. – hlíva ústřičná
Roste od konce léta až do zimy, při mírné zimě často i na jaře, na živých nebo odumřelých kmenech listnatých stromů, zejména na bucích, vrbách, ořešácích, břízách, topolech nebo jeřabinách. Pěstuje se i uměle, jak průmyslově tak i v domácích podmínkách.
Posted in Co momentálně roste | 1 Comment »
Prosincové cvaky V. – opeňka měnlivá
Kulinářsky vyhledávaná houba s jemnou a pikantní chutí. Všestranně upotřebitelná, kromě polévek a smaženic je výborná pod maso. Doporučuje se ji nejprve narychlo osmahnout v oleji, omáčce pak dodá hnědavé zabarvení. Dá se i nakládat do octa. Výborné jsou i opečené na másle a osolené. Ovšem pouze klobouky. Třeň je příliš tuhý a hodí se […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Hovězí plátky na houbách
Ingredience 4 plátky z hovězího válečku (à 200g) sůl a čerstvě mletý pepř hladká mouka na obalení + 1 lžička na zahuštění omáčky 1 lžíce sádla 1 cibule, nakrájená nadrobno 1 lžíce namočených sušených hub asi 500ml hovězího vývaru 1 lžíce octa 2 lžíce másla 300g směsi čerstvých hub pažitka na ozdobení dušená rýže k […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
HOUBOVÁ OMÁČKA S KYSANOU SMETANOU
HOUBOVÁ OMÁČKA S KYSANOU SMETANOU tvrdé hřibovité houby máslo 1 cibule 2 lžíce sekaného oregána 1 lžička červené papriky 1 kysaná smetana sůl, pepř Knedlíky: 4 krajíce chleba i s kůrkou 2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek studené vody 1/2 prášku do pečiva sůl Na másle zpěníme cibulku, přidáme houby, osolíme, opepříme a chvilku smažíme […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Vánoční cukroví – objednávka
Blíží se doba vánoční a jako každý rok je zde výborné domácí cukroví, krásné, chuťově vynikající od Svatavy, kdo by měl zajem a chtěl toto cukrovíčko ochutnat může si jej objednat na tomto telefonním čísle 737920616. Vzřele doporučuji.
Posted in Zprávy | 1 Comment »
HOUBOVÁ OMÁČKA SE ŠALVĚJÍ
Suroviny: čerstvé hřibovité houby 10 dkg másla 1 cibule 3 stonky šalvěje 2 dcl smetany 1,5 l vývaru máslová jíška sůl,pepř Hříbky nakrájíme a 2 minutky dusíme na másle s jemně nasekanou cibulkou. Zalijeme vývarem, přidáme 3/4 posekané šalvěje a vaříme,dokud nejsou houby měkké. Přidáme smetanu,chvilku vaříme a zahustíme jíškou. Dáme zbylou šalvěj a necháme […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Korálovec jedlový – Hericium flagellum
Nápadná a krásná houba rostoucí vzácně na mrtvém dřevě jehličnanů (především jedle, méně i smrku), ojediněle i listnáčů, zejména ve vyšších polohách. Hojnější je jen v pralesovitých rezervacích. Způsobuje bílou hnilobu dřeva. Uvedený v Červeném seznamu makromycetů ČR v kategorii NT – téměř ohrožený.
Posted in Co momentálně roste | 2 Comments »
HOUBOVÝ NÁKYP
HOUBOVÝ NÁKYP 6 čerstvých hub nebo 2 hrsti sušených hub, 2 rohlíky, mléko, 2 stroužky česneku, 1 cibule, 2 lžíce nasekané pažitky, 3 vejce (sníh), máslo Sušené houby krátce povaříme nebo namočíme přes noc. Na másle osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme čerstvé houby (nebo namočené a vyždímané sušené) a podusíme. Necháme prochladnout. Rohlíky nakrájíme na drobné […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Anýzovník vonný
Gloeophyllum odoratum (Anýzovník vonný) Velmí hojný víceletý choroš rostoucí na mrtvém dřevě jehličnanů, obzvláště častý je na smrkových pařezech. Způsobuje hnědou hnilobu. Nápadný anýzovou vůní. Zdroj: http://www.mykologie.net/index.php/houby/podle-morfologie/chorose/item/558-gloeophyllum-odoratum
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Smolokorka buková
Ischnoderma resinosum (Smolokorka buková) Jednoletý choroš rostoucí roztroušeně na dřevě listnáčů, zejm. buku a javoru klenu. Hojnější je v pralesovitých rezervacích. Od velmi podobné smolokorky pryskyřičnaté (Ischnoderma benzoinum) se pozná pozdnější fenologií (plodnice se tvoří až na podzim, v době kdy je s. pryskyřičnatá zpravidla již odumřelá) a růstem na dřevě listnáčů. Způsobuje bílou hnilobu. […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Bulgur s houbami
Ingredience 2 lžíce řepkového oleje 3 stroužky česneku 50 g sušených hub (namočené alespoň 1 hodinu ve vodě) 200 g bulguru 2 lžičky majoránky sůl 2 lžíce balzamikového octa 500 ml zeleninového vývaru Postup přípravy Na řepkovém oleji osmahneme na tenké plátky nakrájený česnek (zabere nám to zhruba 5 minut). Přidáme houby, ze kterých slijeme […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Farmářský trh s rozšířeným vánočním sortimentem v Novém Městě
Poslední letošní farmářský trh s rozšířeným vánočním sortimentem. Přijďte si pro jedlé dárky od vašich oblíbených farmářů. Co nakoupíte: vejce a drůbež ze Zlatkova, masné výrobky a speciality z Fryšavy a Třebíče, krůtí maso Zelenka, zeleninovou hořčici Fojtku, těstoviny Fajna Pasta, křupavé pečivo rodinné pekárny Kejval, mléčné výrobky ZD Březiny, med a medové produkty z […]
Posted in Akce, pozvánky | No Comments »
Max na v prosinci na houbách
Takto si Maxík, hraje, když já v lese fotím 😉
Posted in Co momentálně roste | 2 Comments »
Prosincový hřib hnědý
Začátek prosince už je mrznoucí, přesto se ještě v lese nechal nalézt například tento hřib hnědý, který našel Max, dále se potkala čirůvka fialová, strmělka mlženka, třepenitka maková, penízovka kuželovitá, zrnivka žraločí, krásnorůžek lepkavý, různé druhy helmovek, pařezník pozdní, šťavnatka pomrazka, luční a modřínová, pazoubek, pýchavky, čirůvka havelka a kravská, bedla a jiné druhy.
Posted in Co momentálně roste | No Comments »