14 prosince, 2020
Prosincové cvaky V. – opeňka měnlivá
Kulinářsky vyhledávaná houba s jemnou a pikantní chutí. Všestranně upotřebitelná, kromě polévek a smaženic je výborná pod maso. Doporučuje se ji nejprve narychlo osmahnout v oleji, omáčce pak dodá hnědavé zabarvení. Dá se i nakládat do octa. Výborné jsou i opečené na másle a osolené. Ovšem pouze klobouky. Třeň je příliš tuhý a hodí se […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Hovězí plátky na houbách
Ingredience 4 plátky z hovězího válečku (à 200g) sůl a čerstvě mletý pepř hladká mouka na obalení + 1 lžička na zahuštění omáčky 1 lžíce sádla 1 cibule, nakrájená nadrobno 1 lžíce namočených sušených hub asi 500ml hovězího vývaru 1 lžíce octa 2 lžíce másla 300g směsi čerstvých hub pažitka na ozdobení dušená rýže k […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »