Cuketovo-žampionová směs

1 střední cuketa, 250g žampionů, indické koření, trochu chilli vloček, sůl, 1 plechovka kokosového mléka, olej

POSTUP PŘÍPRAVY

Na oleji orestujeme poloviny (popřípadě čtvrtiny) žampionů, necháme zprudka vydusit vodu, kterou pustí. Přidáme koření, chilli a tuhou část z kokosového mléka. Z tekuté části přidáme jen část, aby nebyla omáčka příliš řídká. Osolíme. Nakonec přidáme na větší kusy nakrájené cukety a vaříme asi 2 minuty. Podáváme s těstovinami nebo rýží. Můžeme přimíchat předem vařenou cizrnu a podávat bez jiné přílohy.