Husarská roláda

Na recept husarská roláda potřebujeme tyto suroviny:

• 700 g vepřového bůčku
• 300 g hovězího předního bez kosti
• česnek
• sůl
• pepř
• paprika
• kmín

Vepřový bůček rozřežeme na plát, naklepeme, osolíme, okraje seřízneme, abychom dostali obdélník. Odřezky z bůčku pomeleme s hovězím masem, přidáme papriku, sůl, pepř, česnek, trochu studené vody a dobře promícháme. Připravenou náplň natřeme na vyklepaný plát masa, srolujeme, sepneme jehlicemi, posypeme kmínem a na kostech z bůčku upečeme do měkka.