Buřtguláš s paprikou a žampiony

Suroviny

300 g uzeniny (párky, špekáčky)

200 g žampionu

4-5 brambor

1 velká cibule

2-3 stroužky česneku

1 paprika (měla jsem červenou)

lžíce sádla

2 lžíce sladké papriky + pálivá

2 lžíce hladké mouky

kmín

pepř

sůl

špetka majoránky

libeček

vývar

Postup přípravy receptu

Uzeninu, brambory, žampiony a papriku na krájíme na kousky, cibuli a česnek nadrobno. Na sádle orestujeme cibuli dozlatova a přidáme česnek. Po zamíchání přisypeme papriku, mouku a chvíli restujeme. Zalijeme studeným vývarem a přivedeme k varu.
Já jsem brambory, uzeninu a žampiony chvíli restovala na kousku sádla vedle v pánvi, ale můžeme to jen přihodit bez restování do základu. Přidáme libeček, sůl, papriku a vaříme cca 20 minut do změknutí brambor. Nakonec dochutíme pepřem a majoránkou. Můžeme podávat jen tak nebo s chlebem.

Post Views: 2