Jarní čínské závitky
Jarní čínské závitky
Ingredience
1 ks cibule
1 hrneček slunečnicový olej
150 g bílé hlávkové zelí
0,5 balení rýžové nudle
2 ks mrkev
300 g mleté vepřové maso
5 ks jidášovo ucho
3 lžičky olivový olej
1 balení rýžový papír
podle chuti
rybí omáčka
mletý pepř
sůl
sojová omáčka
chilli omáčka
Postup přípravy
Na olivovém oleji opražíme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme mleté vepřové maso, osolíme, opepříme a restujeme. Zeleninu očistíme.
Když máme maso orestované, přidáme najemno nakrájené bílé zelí, mrkev, jidášovo ucho a promícháme, dále přidáme jemné rýžové nudle, které jsme přelili vroucí vodou a nechali 3 minuty odstát. Dosolíme a promícháme, můžeme přidat sojovou omáčku podle chuti, případně krevetovou nebo rybí omáčku.
Vzniklou směsí plníme rýžové papíry, které před plněním namočíme ve vlažné vodě, aby byly tvárné. Směs balíme do 3 – 4 papírů. Necháme hodinu odpočinout a poté smažíme na rostlinném oleji. Závitky by měly být alespoň do poloviny ponořené v oleji.
Jarní čínské závitky podáváme se zelným salátem a chilli omáčkou.
Zdroj: internet
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář