Houby na Hlinecku

Utopenci ze Strmělky mlženky

Utopenci ze Strmělky mlženky

2 kg strmělek
1 l vody
0,50 l octa
2 lžíce soli
12 lžíce cukr
15 ks nové koření
15 ks pepř celý
1 ks hřebíček
2 ks bobkový list
2 ks feferonky
3 ks cibule
3 lžíce slunečnicový olej
Mlženky, rozkrojíme na půlky, dle velikosti klobouků, sbíráme mladší plodnice. Třeně (nohy) odstraníme. Dáme do hrnce a podle toho, kolik máme hub, tak do poloviny naplníme nálevem z jednoho dílu octa a dvou dílů vody. Přidáme koření. Vše vaříme asi 10 minut
Mezi tím si připravíme cibuli nakrájenou na kolečka a 3,5 l sklenici. Cibule musí být víc než 1/3 množství hub. Když máme houby uvařené, vařič nevypínáme. Do sklenice dáme hrst cibule, houby, popřípadě feferonku a pokračujeme takto po vrstvách. Do nálevu, který máme na vařiči, nalijeme asi 3 lžíce oleje a necháme převařit asi 3 minuty. Houby s cibulí zalijeme vařícím nálevem a zavíčkujeme. Za dva dny si každý labužník pochutná.

Posted in Recepty z hub a nejen z nich...


Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *