HOUBOVÁ SEKANÁ

750 g hub, 1 velká cibule, 1 stroužek česneku, 3 lžíce sádla, 3 rohlíky, mléko, 1 vejce, strouhanka, petrželka-zelená, mletý pepř, sůl, může být i slanina

POSTUP PŘÍPRAVY

směs pokrájených hub podusím na půlce dávky sádla s cibulí …. do vysmahnutí. Rohlíky namočím v mléce a vymačkám z nich přebytek.

Vychladlé podušené houby umelu spolu s namočenými rohlíky na masovém strojku. Do této hmoty přidám vejce+sůl+pepř+nasekanou petrželku, popř. zahustím směs strouhankou.

Udělám šišku či nechám volně přes celý plech a dám péct do trouby na vymaštěný pekáč. Peču v el. troubě na 200 ºC. Peču do zlatova. Někdy přidávám kousek slaniny nebo libeček pro zvýraznění chuti, ale zase ne moc, je dost aromatický.
Z této dávky je jeden velký plech, nebo dávám na dva menší pro lepší uskladnění.

Přílohu dávám brambor a salát, nebo studenou krájím na slabé plátky na chléb. Je výborná, už jsem dala recept spoustě známým a každý si ji chválí.

Přeji dobrou chuť .