Vynikající čalamáda z hub

2 kg hub, 1kg červené papriky, 3/4 kg cibule, 1 kečup 900g, 15dkg cukru, 1/4 l oleje, 1/4 l octa, 3 lžičky soli, 1/4 balíčku pepře

POSTUP PŘÍPRAVY

Povařím asi tak 20 minut houby. Mezi tím cibuli spěním na oleji, pak přidám nakrájenou na proužky červenou papriku a malinko podliji a asi tak 10minut dusím. Pak přidám povařené (propláchnuté ve studené vodě)houby, cukr, sůl, pepř, ocet a nakonec celý kečup. Vše pořádně promíchat a nalít do skleniček a zavařit při 85 na 25 minut. Výborné jako příloha, tak i jako pod maso i na topinky.