Hříbky na smetaně
Houbový kamarád Dalibor Marounek má zde krásný recept. Už jsem jeho recept vařil, ale použil jiné houby. Jako dnes (za chvilku) budu vařit podtrnky s májovkami na smetaně, které jsem včera našel, a momentálně rostou na kosu. Už v loni jsem tuto dobrotu vařil, je to neskutečná mňamka. Čili bych pojmenoval recept podtrnky na smetaně muhehe
Hříbky na smetaně
Ingredience:
|
300-500 g
|
hřibu smrkového nebo dubového
|
|
5 dl
|
hovězího vývaru (může být i kuřecí)
|
|
3 dl
|
sladké smetany
|
|
1 ks
|
cibule
|
|
1 lžíce
|
nasekané petrželky
|
|
citronová šťáva
|
|
|
hladká mouka
|
|
|
máslo
|
|
|
pepř
|
|
|
sůl
|
Postup:
1. Na rozpáleném másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli spolu s rozsekanou petrželkou
2. Přidáme na plátky nakrájené houby, zakápneme citronovou šťávou a dusíme do měkka
3. Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, podlijeme vývarem a 10 minut povaříme
4. Nakonec vložíme podušené houby a zalijeme sladkou smetanou a dochutíme pepřem a solí.
2. Přidáme na plátky nakrájené houby, zakápneme citronovou šťávou a dusíme do měkka
3. Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, podlijeme vývarem a 10 minut povaříme
4. Nakonec vložíme podušené houby a zalijeme sladkou smetanou a dochutíme pepřem a solí.
Doporučení:
Podáváme s knedlíkem, rýží nebo těstovinami. Příprava jíšky viz. recept: Jíška.
Poznámka:
Text i foto: D. Marounek
Zdroj: receptyonline.cz
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář