Smažené Bedly

Klobouky Bedel, trochu mléka, sůl, hladká mouka, vejce, strouhanka, tuk na smažení.

Očištěné klobouky povlažíme mlékem, osolíme, posypeme moukou, namáčíme do rozšlehaného vejce a strouhanky a v horkém tuku je zvolna osmažíme po obou stranách. Podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší a zeleninovým salátem.