Sušení hub takto brzo Ještě si nepamatuji, abych sušil houby už v červnu či červenci. To samé platí o mrazáku, nebo zavařování… I když, více jak z 95% hub mám letos rozdané, přesto jsem už pustil dvakrát sušičku a nasušil první sklenici praváků. Zavařil již deset skleniček lišek do sladkokyselého nálevu. Jsem na toto zvyklí, […]
Posted in O houbách | No Comments »
Ještě malá vzpomínka na křemouše, které se našli při trhání borůvek…
Posted in O houbách | No Comments »
Šumavský houbový kuba 50g sušených hub, 300g krupek, 2-3 stroužky česneku, 80g sádla, lžíce másla, sůl, mletý pepř, drcený kmín, majoránku. Krupky propláchneme vařící vodou, a scedíme. Česnek utřeme se solí a smícháme s mletým pepřem, přidáme polovinu sádla, majoránku a promícháme s vařenými. Sušené houby necháme nabobtnat v troše vody, uvaříme je doměkka a […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »