Vyřešení otázky 3/2018
Vyřešení otázky 3/2018
Jedná se o čirůvku májovku – Calocybe gambosa.
Roste velmi hojně, jednotlivě, ve skupinách nebo v čarovných kruzích na otevřených travnatých místech, v sadech, parcích, zahradách, ale i na okrajích lesů a v prosvětlených hájích od dubna do června.
Ceněná je hlavně pro svou vůni, která se přirovnává k mouce. Představte si ale spíš pěknou vůni čerstvě namletého obilí.
Recept:
|
Májovková kulajda
|
|
300 g čirůvek májovek, 1 cibule, 1/4 l kysané smetany, 1 l zeleninového vývaru, 50 g hladké mouky, 4 brambory, sůl, kmín, kopr
|
|
Brambory, májovky a cibuli nakrájíme a přidáme k zeleninovému vývaru. Okořeníme kmínem a vaříme, dokud nejsou brambory měkké. Přilejeme kyselou smetanu, ve které jsme rozkvedlali mouku. Krátce povaříme. Přidáme čerstvý nasekaný kopr a polévku dochutíme solí. Jednotlivé porce polévky je možné ozdobit rozkrojeným vařeným vejcem.
|
Posted in Určování hub
Napsat komentář