Houbové pletýnky

Houby namočíme na 20 minut do 2 dl vlažné vody. Droždí rozdrobíme do mléka se špetkou cukru a lžičkou mouky a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Namočené houby nakrájíme nadrobno a vmícháme je do mouky spolu se solí, kmínem a majoránkou. Přidáme majolku a kvásek, zaděláme těsto, které necháme v teple asi 30 minut kynout. Pak ho rozdělíme na pomoučeném válu na 4 části a z každé vyválíme 3 válečky, které spleteme jako cop. Pletýnky přeložíme na plech vyložený papírem na pečení, necháme překryté utěrkou znovu vykynout, pak je potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem a vložíme do trouby vyhřáté na 220°C. Po 5 minutách teplotu snížíme na 200°C a pletýnky dopečeme dozlatova.