Kvašená zelenina – přírodní probiotikum

Dnes jsem opět dělal kvašenou zeleninu. Většinou používám zelí, mrkev, cibuli, celer a červenou řepu, ale dá se použít cokoliv. Nakrouhám, zasolím, okmínuji, promíchám, promačkám, nechám dvě hodinky odležet, aby zelenina pustila vlastní šťávu, poté frknu do kvašáku nechám tři až pět dnů v teple a pak do sklenic, které dám do lednice a vydrží hodně dlouho. Používám zeleninu, jako přílohu nebo jen tak tři pět vidliček na střeva…

Posílám odkaz, kde se dozvíte o kvašené zelenině více…

http://www.uzdravtesejidlem.cz/kvasena-zelenina-prirodni-probiotika/