Kvašená zelenina – přírodní probiotikum Dnes jsem opět dělal kvašenou zeleninu. Většinou používám zelí, mrkev, cibuli, celer a červenou řepu, ale dá se použít cokoliv. Nakrouhám, zasolím, okmínuji, promíchám, promačkám, nechám dvě hodinky odležet, aby zelenina pustila vlastní šťávu, poté frknu do kvašáku nechám tři až pět dnů v teple a pak do sklenic, které […]