Kopaničářská polévka

250 g velkozrnných fazolí, 200 g kysaného

zelí, 250 g brambor, sůl, 30 g sádla, 1 cibule,

40 g hladké mouky, hrst sušených hub, koření – mletá

červená paprika, mletý pepř

Fazole den předem namočíme do studene

vody. Druhy den je uvaříme ve vodě, v niž

byly namočeny. Zvlášť uvaříme nakrájené

kysané zeli. K téměř měkkým fazolím

přidáme očištěné nakrájené brambory, hrst sušených hub, sůl

a jíšku, kterou připravíme ze sádla, drobně

nakrájené cibule, mouky a mleté červené

papriky. Povaříme, přidáme zvlášť uvařené

kysané zeli, promícháme a ještě chvíli povaříme.

Nakonec okořeníme mletým pepřem

a podáváme s černým chlebem.

Post Views: 26