Houbařův mls

potřebujeme

• 400 g vepřového masa
• 400 g různých hub
• 4 vejce
• ½ l mléka
• strouhaný sýr dle chuti
• sekaná petrželka
• kmín
• pepř
• sůl
• sádlo na vymazání pekáče

Vepřové maso osolíme a za občasného podlévání upečeme v troubě. Na másle podusíme houby, ochutíme kmínem, pepřem a solí. Upečené maso nakrájíme na plátky, položíme do vymazaného pekáče, zasypeme houbami a zalijeme 4 vejci rozšlehanými v 1/2 l mléka. Posypeme strouhaným sýrem, sekanou petrželkou a v troubě zapečeme.