Houbová omáčka
Houbová omáčka
- 500 g hub
- 1 lžíce sádla
- 1 bobkový list
- 3 kuličky nového koření
- 2 rovné lžíce hladké mouky
- sůl, čerstvě drcený pepř
- 3 lžičky octa
- špetka cukru
- 1 cibule
- 1 kelímek smetany ke šlehání
- mléko dle potřeby
Postup
Očištěné houby pokrájíme. Na sádle zpěníme cibuli a přidáme houby. Osolíme, opepříme, přidáme bobkový list a nové koření a chvilku restujeme. Podlijeme trochou vody a dusíme doměkka.
Čas záleží na druhu hub. Ve smetaně rozmícháme mouku a nalijeme na podušené houby. Přidáme ocet, cukr, podle potřeby mléko a na mírném ohni chvilku provaříme. Podle chuti případně dosolíme. Podáváme s knedlíkem nebo vařenými bramborami.
Autor receptu a fotografie: Naďa Indruchová
Zdroj: Vaření s Tomem
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář