PIKANTNÍ GRATINOVANÁ TRESKA
PIKANTNÍ GRATINOVANÁ TRESKA
400 g filetů z tresky
200 g tvrdého sýra
šťávu z jednoho citronu
sůl
pepř
sušené feferony
4 plátky citronu
150 g másla
200 g tvrdého sýra
šťávu z jednoho citronu
sůl
pepř
sušené feferony
4 plátky citronu
150 g másla
Příloha:
600 g brambor
100 g másla
sterilovaný hrášek
sůl
pepř
kmín
zelená petrželka
100 g másla
sterilovaný hrášek
sůl
pepř
kmín
zelená petrželka
Postup:
Rybí filety vysušíme ubrouskem, osolíme, opepříme, posypeme sušenými feferony, pokapeme citronem a vložíme do zapékací formy. Přidáme máslo a zapékáme dvacet minut při 150 °C. Po deseti minutách přidáme na každou porci plátek sýra. Zdobíme na talíři kolečky citronu.
Příloha:
Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme a vaříme v osolené vodě s kmínem do měkka. Na talíři polijeme máslem a posypeme sekanou petrželkou nebo libečkem.
K tomuto pokrmu se výborně hodí nakládaná červená řepa a nakládaný hrášek.
K tomuto pokrmu se výborně hodí nakládaná červená řepa a nakládaný hrášek.
Autor receptu a fotografie Tomáš Mika
Zdroj: Vaření s Tomem
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář