PRAVÁCI NA SMETANĚ
PRAVÁCI NA SMETANĚ
Andrea Rozkošová
1 sklenička 3 dcl rozdušených praváků
1 sklenička kuřecího vývaru – zavařuji si
cca 2x tolik mléka
malý kelímek kysané smetany
5 cm silnějšího bílého pórku
3 lžíce hladké mouky
1 lžíci másla a tuk z vývaru
Na tuku orestovat nakrájený pórek do sklovata, na to vsypat mouku, světlou jíšku zalít studeným vývarem a mlékem. Provařit a rozmixovat s kysanou smetanou ponorným mixerem. Přisolit, připepřit dle libosti. Přidat rozdušené houby a ještě provařit. Finální chuť by měla být lehce kyselkavá s vůní hub s troškou pepře.
Podáváno se špekovými houskovými knedlíky.
Autor receptu a fotografie Andrea Rozkošová
Zdroj: Vaření s Tomem
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář