Žampiony jako minutka

60 dkg čerstvých malých kloboučků ze žampionů, 20 dkg oleje nebo sádla, sůl mletý pepř a citron.

Kloboučky oloupeme, slabě opepříme, vložíme do rozehřátého oleje a pečeme až kloboučky začnou růžovět. Upečené osolíme a pokapeme citrónovou šťávou. Podáváme se slanými rohlíky.