Penízovková polévka s párkem
Penízovková polévka s párkem
Potřebujeme
100 g hlaviček penízovky sametonohé, 150 g kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer), 60 g krupek, 50 g sterilovaného hrášku, 30 g másla, 2 nožičky párků, 1 litr vody, sůl, pepř, celý kmín dle chuti, máslo
Postup
Hlavičky penízovek očistíme, opláchneme, rozpůlíme nebo podle velikosti rozčtvrtíme, okmínujeme a asi 10 minut je dusíme na rozehřátém másle. Pak přidáme na tenká kolečka nakrájený párek, krátce orestujeme, podlijeme vodou, přidáme oprané krupky, očištěnou a na kostičky nakrájenou zeleninu, hrášek, osolíme a vaříme do úplného změknutí, nejméně však ještě 20 minut.
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář