Hubník – Krkonošský Houbovec
Krkonošský hubník
Doba přípravy: 30min.+20min. na pečení-4osoby
Potřeba: 2hrsti sušených hub nebo 400g čerstvých hub 7 rohlíků 1/4 l. mléka 2 lžíce krupice 4-8 stroužků česneku 3 vejce 2 nadrobno nakrájené cibule špetku majoránky pepř, sůl 2 lžíce tuku(sádlo, máslo, olej nebo ztuž. tuk)
1. sušené houby přes noc namočte do rendlíku s vodou. Kdybyste zapoměli, nic se neděje, jen je těsně před přípravou vhoďte do kastrolu s vodou a pár minut povařte. Pokud máte čerstvé houby, pečlivě je očistěte, nakrájejte na kostičky a chvíli poduste. Rohlíky pokrájejte na kolečka a zalijte mlékem.
2. jakmile je z rohlíků kaše, spolu s houbami, krupicí, prolisovaným česnekem, vejci, cibulí, kořením a solí je vařečkou promíchejte v misce. Předehřejte troubu na 170 C, horkovzdušnou na 150 C. V pekáči nebo zapékací misce rozpalte tuk (horalové používají sádlo), nalijte na něj houbovou směs a pečte asi 20min. 3. před podáváním nakrájejte hubník na kostky, dobře chutná teplý i studený. Přeju dobrou chuť
P.S. v předehřáté troubě na 200 C péct 1/2hod.(m.z.)
Zdroj: skalak70.blog.cz
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář