Houbové rizoto
Houbové rizoto
Dcera vaří o 106. Zkouší různé recepty, hlavně zdravou výživu. Zásobuji ji houbami, vnučka bude
asi po dědečkovi, tak super…!!!! Tady je jedno houbové rizoto od Michaely Havlíčkové
Potřebujeme
50g sušených hub, 3 lžíce olivového oleje, velká cibule, půl menšího celeru, 1 větší mrkev,
400g kulatozrnné rýže, smetana, sůl
Postup
Sušené houby předem namočíme. Na olivovém oleji orestujeme cibuli. Přidáme houby, na kostičky nakrájenou mrkev a celer a ještě chvíli restujeme. Přisypeme rýži a po troškách přilíváme zeleninový vývar nebo namáčecí vodou z hub. Mícháme, dokud se voda nevsákne a postup opakujeme, dokud není rýže měkká. Osolíme, popřípadě dochutíme oblíbeným kořením, zjemníme smetanou a prohřejeme.
Autor receptu a fotografie Michaela Havlíčková
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář