Salát z čínského zelí s chřapáči
Salát z čínského zelí s chřapáči
Chřapáč kadeřavý je podzimní houba chrupavčité konzistence, je výborná v salátech, možno ji nahradit jidášovým uchem.
300 g čínského zelí
150 g chřapáčů
100 g debrecínky
50 g zeleného hrášku
50 g sladké kukuřice
2 ks stroužky česneku
1 ks červené masité papriky
1 ks červené cibule
sojová omáčka
citronová šťáva
olivový olej
pepř
sůl
1. Chřapáče očistíme a pokrájíme na malé kousky
2. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme houby, zakápneme olivovým olejem a dusíme do měkka, podušené houby dáme stranou
3. Nakrájíme čínské zelí, debrecínku, červenou papriku, cibuli, přidáme hrášek, kukuřici a podušené houby a utřený česnek, vše promícháme
4. Salát zastříkneme citronovou šťávou, dochutíme pepřem, solí, případně přidáme lžíci olivového oleje
5. Dáme do lednice vychladit a podáváme samotné nebo s pečivem.
2. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme houby, zakápneme olivovým olejem a dusíme do měkka, podušené houby dáme stranou
3. Nakrájíme čínské zelí, debrecínku, červenou papriku, cibuli, přidáme hrášek, kukuřici a podušené houby a utřený česnek, vše promícháme
4. Salát zastříkneme citronovou šťávou, dochutíme pepřem, solí, případně přidáme lžíci olivového oleje
5. Dáme do lednice vychladit a podáváme samotné nebo s pečivem.
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář