Báječná hříbková omáčka
Když momentálně roste takových hřibů, tak tu máte od Zdeňka, dobrý recept
na hřibovitou smetanovou omáčku. Přeji dobrou chuť!
Báječná hříbková omáčka
alespoň 5 větších hřibů (pravých),
1 větší cibule, máslo a olej na smažení,
cca 1,5 l vývaru, 2 kelímky 30% kysané smetany,
100 ml sladké smetany,
polohrubá mouka na zahuštění,
sůl, kmín, pepř
1 větší cibule, máslo a olej na smažení,
cca 1,5 l vývaru, 2 kelímky 30% kysané smetany,
100 ml sladké smetany,
polohrubá mouka na zahuštění,
sůl, kmín, pepř
Na oleji s máslem začneme smažit cibuli, přidáme na kostky nakrájené hřiby, trochu osolíme, opepříme a okmínujeme a necháme cca 10-15 minut smažit na mírném plameni bez míchání. Poté promícháme a zalijeme vývarem, dle potřeby dokořeníme a necháme 20 minut vařit. Zahustíme polohrubou moukou a po provaření vmícháme kysanou smetanu a šlehačku. Podáváme nejlépe s kynutým knedlíkem nebo s chlebem.
zdroj: zdenekpohlreich
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář