Sladkokyselý křupavý bůček 1000g prorostlého bůčku nejlépe bez kosti, 1 bílek, 3 lžíce solamylu, 2dl vody, sůl, pepř, sádlo Zálivka-2dl vody, 1 lžíce sojové omáčky, 2lžíce octa, 2 lžíce cukru, 1 lžíce solamylu Bůček nakrájíme na plátky 1 cm silné a 5-6 cm široké, nakrájené kousky naklepeme, osolíme a opepříme. Ve vodě rozmícháme solamyl, s […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Dobrý večer, Tak jsem z toho jarního počasí nějaký marodný. Zablokovaná krční páteř, kašel, rýma, horečka, bez hlasu. Tak dlouho se vše oddaluje a potom bác… V sobotu jsem jel na chatu pro brambory a uříznout si hlívu. Před chatou kolem ohniště a smrčků, bylo na šedesát plodnic závojenky jarní, nikdy jsem takové množství neviděl […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Kuřátečko popelavé – Clavulina cinerea (Bull.) J. Schröt. IX. – XI Jedlé říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Cantharellales – liškotvaré » čeleď Clavulinaceae – kuřátečkovité Vědecká synonyma Clavaria cinereaBull.Clavaria cinerea var. gracilis ReaClavaria fuliginea Pers.Clavaria grisea Pers.Clavulina cinerea var. gracilis (Rea) CornerRamaria cinerea (Bull.) GrayRamaria grisea Pers Další názvy […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments »
Opět se mi líbilo několik fotografií z facebooku. Tady jsou
Posted in Facebook | No Comments »
Jak se těšíte na první kačenky, smrže, či ucháče?! Kolik milimetrů srážek u Vás spadlo. Přímo Hlinsko hlásí 70 milimetrů (za týden), čili bychom se mohli dočkat prvních vlaštovek! Vzpomínka na loňský rok
Posted in O houbách | No Comments »
Celkový pohled, co jsem první jarní den našel…. http://www.youtube.com/watch?v=4iuOBiahiMc
Posted in Houbová videa | No Comments »
Muchomůrka ryšavá – Amanita fulva (Schaeff.) Fr. VI. – XI. Jedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Amanitaceae – muchomůrkovité Vědecká synonyma Agaricus fulvusSchaeff. Amanita vaginata var. fulva (Schaeff.) Gillet Amanitopsis fulva (Schaeff.) W.G. Sm. Amanitopsis vaginata var. fulva (Schaeff.) Sacc. Další názvy = katmanka […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments »
… konečně jsem se dokopal a nahrál několik fotografií… To je zbytek toho co jsem první jarní den našel a nafotil Více fotografií najdeš v galerii: ZDE popisky hub jsou v galerii
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Kuře strejdy z Hlinska Ingredience kuře, hlávka zelí, kousek másla, kmín, sůl, těstoviny Postup Nakrájíme menší hlávku zelí, dáme do pekáče a jemně prosolíme. Na to dáme naporcované, osolené a jemně okmínované kuře (dávám kmín drcený). Poklademe plátky másla, trošičku podlijeme, ne moc, zelí si vodu pustí, a dáme do trouby péci asi na 220 […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Na první jarní den jsem si vyšel do svého revíru pro dva exsikáty a zároveň se podívat zda lezou první ucháči, hlízenky, helmovky šiškomilné apod. Kromě hlízenek jsem si udělal radost a našel to, kvůli čemu jsem jel do revíru a ještě k tomu chytil už podruhé klíšťata. Dnes hned devět najednou. Pro všechny vyvarujte […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
HOUBOVÁ SEKANÁ Ingredience: 1 kg hub 150 g slaniny mléko 2 housky 1 vejce, strouhanka sádlo sůl Postup: Udušené vychladlé houby a rozkrájenou slaninu umeleme na masovém strojku. Potom přidáme v mléce namočené a na kostičky nakrájené housky, vejce a sůl. Vše dobře promícháme a případně zahustíme strouhankou. Ze směsi vytvoříme šišku, potřeme ji bílkem […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Kukmák příživný – Volvariella surrecta (Knapp) Singer VIII. – XI. Nejedlý – vzácný říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Pluteaceae – štítovkovité Vědecká synonyma Agaricus loveianus Berk.Agaricus surrectus KnappVolvaria loveiana (Berk.) GilletVolvaria surrecta (Knapp) Ramsb. Další názvy = kukmák cizopasný Popis Klobouk až 80 mm, […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments »
Houby s tarhoňou Suroviny: 300 g lesních hub / nebo podle chuti a možností /250 g tarhoni2 šalotky100 g slaniny2 lžičky uzené paprikyolejčerstvá majoránkasnítka libečkusůl Postup přípravy receptu Slaninu nakrájíme na kostičky, šalotky na kolečka. V hlubší pánvi rozehřejeme trošku oleje, přidáme slaninu, šalotky, necháme je zesklovatět, vložíme očistěné houby pokrájené na větší kousky, osolíme […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Nedohub růžový – Hypomyces rosellus (Alb. & Schwein.) Tul. & C. Tul. VI. – XI. Nejedlý říše Fungi – houby » třída Sordariomycetes » řád Hypocreales – masenkotvaré » čeleď Hypocreaceae – masenkovité Vědecká synonyma Cladobotryum dendroides(Bull.) W. Gams & Hooz.Dactylium dendroides (Bull.) Fr.Mucor dendroides Bull.Nectria albertinii Berk. & BroomeSphaeria rosella Alb. & Schwein. O […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments »
Shiitake pochází z východní Asie, v Orientu je vysoce ceněná pro své výživové a údajné léčivé účinky. Pro zkušeného zahradníka je pěstování Shiitake zábavným zpestřením, v komerčním pěstování má Shiitake velkou perspektivu. Shiitake – Zázračná houba z Orientu Shiitake (Lentinula edodes – Houževnatec jedlý) je jedlá dřevokazná asijská houba. Dnes je to druhá nejpopulárnější houba […]
Posted in O houbách | No Comments »
Před dvěma lety jsem na YouTube nahrál toto video. Krásnou srostlici viz video Vido jsem prezentoval na facebooku a byl tam dotaz nato jak tyto srostlice vznikají: Takovýto útvar se vytvoří kdykoliv, když má určité podmínky. Jak už je zde zmínka, narostlé podhoubí ve vrstvách začne růst naráz, poté se plodnice spojí a vytvoří různé […]
Posted in Houbová videa | No Comments »
Zdenda Hromádko, mi volal, že mu na housenkovém kokonu, jestli to dobře píši, roste nějaký druh snad Cordyceps. Jestli chci, ať si dneska přijedu cvaknout. Zítra putuje do Prahy na Karlovu univerzitu pod mikroskop, že tam má domluvený kontakt, může to být kde co, dle doktorky, která se zabývá tímto druhem… Tak budu čekat, co […]
Posted in Určování hub | No Comments »
Málo známý fenomén „Star jelly“ Kdo byste chtěl přidat ruku k dílu tak zde je článek http://www.biolib.cz/cz/article/id20/, který napsal Karel Wágner. Tentýž pán shání veškeré informace, fotografie tohoto fenoménu. Chtěl by přijít, nebo vyvrátit o čem se tady v článku píše. Určitě mnoho z Vás tuto skutečnost vidělo, fotografovalo apod. Na tento odkaz: http://www.biolib.cz/cz/speciesmapping/id14/, můžete […]
Posted in O houbách | No Comments »
Kuřátečko hřebenité – Clavulina coralloides (L.) J. Schröt. VI. – X. Jedlé říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Cantharellales – liškotvaré » čeleď Clavulinaceae – kuřátečkovité Vědecká synonyma Clavaria coralloidesL.Clavaria cristata (Holmsk.) Pers.Clavulina coralloides f. cristata (Holmsk.) Franchi & M. MarchettiClavulina coralloides f. subrugosa (Corner) Franchi & M. MarchettiClavulina cristata […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments »
Kolik u Vás spadlo dešťových srážek? Ze včerejška do nynější doby tu spadlo 20 milimetrů srážek a stále prší a ještě má pršet. Povodí Labe- Chrudimka – srážkoměrné stanice Hamry a Vortová hlásí hodně přes dvacet litrů na metr. Jak to vypadá u Vás?! Myslíte, že tato zálivka pomůže nastartovat první jarní hpouby?
Posted in Počasí | No Comments »
Opět je na světě další malé video naší vnučky Elišky http://www.youtube.com/watch?v=f1JLArACbQo
Posted in Videoklipy | No Comments »
Už mám asi vyřešen další druh, který mně velice zamotal hlavu. Nikdo si nedovolil tento druh naslepo určit, přesto mi přišla smska od Honzíka Wiplera, který mi píše: Měla by to být Outkovka chlupatá – Trametes hirsuta imperfektní stadium. Gratuluji k nálezu! Díky Honzo!
Posted in Určování hub | No Comments »
František Šváb alias Pištora, se byl též podívat ve svém okolí a zde je výsledek. Cituji: Eva nechce abych chodil sám do lesa, má o mne strach, tak jsem včera neodolal a vyrazil na Bechov kde je to terénpro důchodce. Hlavně mně vyprovokoval Kudla svými nálezy. I když jsem coural hodinu po březích Klenice (místní […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Tento recept mi poslal houbařský kamarád z Mladé Boleslavi, František Šváb alias Pištora. Pištora hodně jezdí do Rakouska a má štěstí na houbový druh, který tady taky roste, ale ne v takovém množství. Duh se jmenuje stroček trubkovitý. Polévka z podzimních trumpet což je německý výraz pro stročky. 5 dkg sušených stročků (namočit nejlépe přes […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Malohubka ryšavá – Baeomyces rufus (Hudson) Rebent. I.-XII. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Lecanoromycetes » řád Baeomycetales » čeleď Baeomycetaceae – malohubkovité Vědecká synonyma Baeomyces rufus f. subsquamulosus(Nyl.) FreyBaeomyces rufus var. prostii Harm.Baeomyces rufus var. subsquamulosus Nyl.Lichen rufus Huds. Další názvy = malohubka plšivková Autor fotografií Stanislav Jirásek: blog nebo (facebook) Malohubka ryšavá […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments »
Houbová chuťovka na kmíně – videorecept http://www.youtube.com/watch?v=rId88w8WfJg
Posted in Houbové videorecepty | No Comments »