,,Dršťková“ polévka z václavek

václavky (asi 1/2 kg)
cibule
lžíce másla
1 vrchovatá lžíce sladké mleté papriky
hovězí vývar nebo ve vodě rozpuštěný hovězí bujón (1 l)
1 lžíce majoránky
špetka bazalky
ml. kmín
pepř
sůl
2 stroužky česneku
dva krajíce staršího chleba
1 lžíce hl. mouky

Cibuli nakrájenou na kostičky osmažíme na rozpuštěném másle až zesklovatí. Přidáme václavky nakrájené na proužky, promícháme, přidáme rozdrolený chleba bez kůrky, promícháme, přisypeme papriku, opepříme, zaprášíme lžící mouky, promícháme a podlijeme vývarem. Přidáme kmín, česnek, dochutíme solí a za občasného míchání vaříme 10 minut, okořeníme majoránkou, bazalkou a vaříme ještě 10 minut.

Podáváme s čerstvým pečivem.