Polévka z penízovky sametonohé
Polévka z penízovky sametonohé
Někdy bývá označována jako vánoční polévka z této chutné vánoční houby, které nevadí ani mrazy.
200g penízovky sametonohé – jen kloboučky, mrkev, cibule, česnek, vejce hladká mouka,
sádlo,petrželka, sůl, česnek, 1 l vývaru kuřecí, hovězí
Cibuli nakrájíme na kostičky, větší kloboučky penízovky též rozkrojíme, menší ponecháme, celé osmahneme na sádle, zaprášíme moukou a podlijeme vývarem, přidáme nakrájenou mrkev a česnek na plátky osolíme, opepříme a vaříme, než zelenina změkne. Na závěr přidáme rozkvedlané vejce, které rozmícháme v polévce a přidáme sušenou petrželku, podáváme s pečivem.
Dalibor Marounek
Posted in Recepty z hub a nejen z nich...
Napsat komentář