Zapékané hříbky v anglické slanině

0,3 l sklenice hříbků v sladkokyselém nálevu, nemáme -li hříbky možno nahradit kupovanými sterilovanými žampiony, 300 g libové anglické slaniny, 100g oliv, 100g nivy, tymián

Na plátek anglické slaniny položíme houbičku a zarolujeme, takto naplníme všechnu slaninu hříbky a nakládáme do pekáče, posypeme sekanými olivami, tymiánem a strouhanou nivou. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 10-15, minut až se slanina a niva začne rozpouštět.

Podáváme jako chuťovku k pivu nebo vínu

Dalibor Marounek