Ryzec liškový – Lactarius tabidus

Fr. 1838

VII. – XI

Jedlý

říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Russulales – holubinkotvaré » čeleď Russulaceae – holubinkovité

Vědecká synonyma

Lactarius mitissimus var. tabidus(Fr.) Quél.
Lactarius subdulcis var. tabidus (Fr.) Quél.
Lactarius theiogalus sensu auct. mult.
Lactifluus tabidus (Fr.) Kuntze

Další názvy

= ryzec bledočervený
= ryzec žlutomléčný
= ryzec žlutomléčný var bledočervený

Popis

Klobouk 1,5-8 cm v průměru, nízce vyklenutý, později plochý hladký až nálevkovitý s hrbolem na středu, lysý, vrásčitý, hygrofánní, okraj podvinutý a často rýhovaný. Barvy liškově oranžové až rezavě hnědé, za sucha bývá bledší a vrásčitý, na středu tmavší.
Lupeny široce přirostlé až krátce sbíhavé, dosti husté, barvy plavě smetanové, později izabelové s pleťovým odstínem, ve stáří někdy rezavě skvrnité a bíle poprášené.
Třeň 2-8 cm vysoký, 0,3-1 cm tlustý, válcovitý až kyjovitý, vatovitý, později dutý, izabelově hnědý a od báze později hnědočervený.
Dužnina křehká, narůžovělá, od báze třeně červenohnědá, chuti nahořklé až svíravé, vůně kořeněná až mírně nepříjemná.

Mléko bílé, vodnaté, které jen pozvolna žloutne a chuť má po chvíly pryskyřičnou.
Výtrusný prach bělavý až světle krémový s narůžovělým nádechem, výtrusy jsou široce elipsoidní, bezbarvé, ostnité, velikosti 6-10 x 5-8 µm.

Ekologie

Výskyt červenec až listopad ve všech lesích, na mrtvé rašelině, upřednostňuje však smrky a břízy, podhorské a horské oblasti a kyselé vlhké půdy.

Jedlý.

Možné záměny

Ryzec bažinný (Lactarius lacunarum) nemá na středu hrbolek. Spíše je střed vyklenutý nebo vtlačený. Je nejedlý.
Ryzec olšový (Lactarius obscuratus), který roste pod olšemi a je též jedlý.
Ryzec klamný (Lactarius lacunarum), který má velmi štiplavé mléko a roste pod dubi. Je nejedlý.
Ryzec syrovinka (Lactarius volemus), ten je však mohutnější a má slanečkový zápach. Je jedlý.