Tzaziky

Tzaziky je součástí řecké kuchyně jako musaka, olivový olej, olivy výborně se osvědčilo jako příloha ke grilovaným masům a bezvadné je nalité na vařené brambory nebo opečené americké brambory.

1 salátová okurka, 3 stroužky česneku, lžíce olivového oleje, lžíce mladého sekaného kopru, pepř.

Okurku nastrouháme, smícháme s jogurtem, lze použít i zakysaná smetana. Přidáme olivový olej, utřený česnek, pepř kdo má rád kopr přidá kopr, promícháme a necháme, vychladit podáváme ke grilovaným masům velmi pikantní na vařených i pečených bramborech.

Dalibor Marounek