Svíčková z králíka Potřebujeme 1,5 kg králík, celer, petržel, mrkev, cibule, 100gr anglická slanina, 2 dcl smetany ke šlehání, ocet, bobkový list, nové koření, hladká mouka, máslo, citronová šťáva, pepř, sůl. Postup Králíka naporcujeme, prošpikujeme slaninou, osolíme, opepříme kořenovou zeleninu, nastrouháme, dáme do 0,5 l vody svaříme s novým kořením bobkovým listem, přidáme 2 lžíce […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Eliška po čtyřiceti dnech konečně doma. Tak jsme se dočkali a Eliška byla propuštěná. Zítra se na bloučka jedeme podívat.
Posted in Galerie fotografií | No Comments »
Voskovka papouščí – Hygrocybe psittacina (Fr.) Fr. VIII. – XI Nejedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Hygrophoraceae – šťavnatkovité Vědecká synonyma Hygrophorus psittacinus(Fr.) Fr. Další názvy = šťavnatka papouščí Tento druh voskovky mi tu roste docela hojně. Nalézám ji i v parcích, v areálu […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments »
CELOU RECEPTOVOU REPREZENTACI NAJDEŠ ZDE
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
6 kilogramů hlívy ústřičné Přeji krásný večer, dělám si pořádek v emailech a přicházím na krásný email, který mi přišel od Rosti Siksty. Neustále brouzdá po okolí a nachází takové krásné trsy hlívy ústřičné. Moc Rosťovi gratuluji k takovým krásným úlovkům. Je to škoda se s takovou krásou nepochlubit. Zde Vám představuji nalezené hlívy (6 […]
Posted in O houbách | No Comments »
Momentální houbový růst http://www.youtube.com/watch?v=34ZPGqa6TiI
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Před ochlazením a volným víkendem vyrážím na své lokality. Sobota se pojmula tím, že se brouzdalo po krajích lesů, lesních palouků, kde se objevovalo velké množství různých šťavnatek. Neděle se pojmula jako malá procházka, před zimou – rozloučení s nejoblíbenějším revírem. Přesto se ještě nechalo, nalézt spousta druhů hub. V košíku bylo asi dvanáct druhů, […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Voskovka citrónová – Hygrocybe chlorophana (Fr.) P. Karst. VI. – XI. Nejedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Hygrophoraceae – šťavnatkovité Vědecká synonyma Agaricus chlorophanusFr.Godfrinia chlorophana (Fr.) HerinkHygrocybe chlorophana var. aurantiaca BonHygrocybe euroflavescens KühnerHygrocybe flavescens sensu auct.Hygrophorus chlorophanus (Fr.) Fr.Hygrophorus chlorophanus (Fr.) Karst.Hygrophorus euroflavescens (Kühner) […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments »
Pečený jehněčí hřbet Potřebujeme: 1 kg jehněčího hřbetu, 200gr anglické slaniny, 2dcl červeného vína, česnek, rozmarýn, tymián, sádlo, cibule, sůl pepř. Postup: Jehněčí hřbet nařežeme a prošpikujeme anglickou slaninou a plátky česneku, posypeme rozmarýnem a tymiánem přelijeme červeným vínem a necháme alespoň 8 hodin odležet. Hřbet dáme do pekáče přidáme lžíci sádla a pečeme asi […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
CO JE TO CITRÓN? Každý rok je zjištěno plno nových věcí ohledně zázračného ovoce – citrónu. Nový vitamin – Vitamin P (flavonoidy) – byl přidán k hodnotnému vitaminu C, který se nachází v této pochoutce z kuchyně nebo-li z dietní laboratoře. Citrón dokáže všelijaké triky. Stejně jako se voda změní ve víno, tak citrón se […]
Posted in Elektronická pošta | No Comments »
Tento druh lišky je momentálně nejhojnějším druhem, který roste ve zdejších lesích. Zde máte malou videoukázku z jednoho místa, které není doslova celé natočeno. Takovýchto míst se nedá ani spočítat. Dělal jsem dnes s lišek, pomrazek a fialek držkovou polévku, to byla mňamka. http://www.youtube.com/watch?v=P03A_ul3aqQ
Posted in Houbové videorecepty | No Comments »
Konečně začínáme stoupat na váze (2300 gramů) a blíží se nám 36 týden, čili nám holky koncem týdne nejpozději začátkem příštího týdne pustí. Už se těším, až si Elišku pochovám. Dědek na hniličko, checht
Posted in Galerie fotografií | No Comments »
Lesní houby v zahradě CERTIFIKOVANÉ živé podhoubí Nevím jak Vy, ale moc tomu nevěřím, ale proč třeba zase NE?! Každý ať uváží sám a dle možnosti vyzkouší i koupí toto podhoubí 😉 Více se dozvíš a objednáš ZDE. LESNÍ HOUBY U VÁS NA ZAHRADĚ – TOTÁLNÍ HIT certifikované živé podhoubí za pouhých !!! 279,- Kč!!! […]
Posted in O houbách | No Comments »
Ve druhé listopadové dekádě rostla spousta podzimních jedlých dobrých druhů jako například čirůvka fialová, šťavnatka luční, modřínová a pomrazka, které Vám zde představuji. Více fotografií najdeš v galerii. co se dá ještě nalézt!!! čirůvka fialová šťavnatka pomrazka šťavnatka pomrazka šťavnatka modřínová voskovka luční ryzec borový
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Marinované hřiby s moravským uzeným Potřebujeme 500 g mladých hřibů, 300 g moravského uzeného, 2 kapie nebo červené papriky, 2 lžíce petrželky, worchestr, olivový olej, sůl pepř. Marináda – 2 dcl bílého vína, 2 stroužky česneku, 1 lžíce cukru, pepř. Postup Hřiby pokrájíme na plátky, přelijeme marinádou a krátce povaříme asi 5 minut, než hřiby […]
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Líha srostlá – Lyophyllum connatum (Schum.) Sing. VII. – XI. Jedovatá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Lyophyllaceae Vědecká synonyma Agaricus connatusSchumach.Clitocybe connata (Schumach.) GilletTricholoma connatum (Schumach.) Ricken Tento druh houby moc nepotkávám. Našel jsem ji všehovšudy třikrát a to vždy když ještě nebyl fotoaparát. […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments »
19. listopad 2012 Dnes mi vyšla chvilka a na hodinku jsem hopl do vysokého smrkového porostu, zda ještě stále rostou hnědáci a sameťáci. Přes nepřízeň počasí se stále nechá něco nalézt. Potkalo se opět na třicet rostoucích druhů. Nejvíce liška nálevkovitá, holubinky vrhavka, různé druhy ryzců a pavučinců, ale i hřibovité druhy. Zde je máte […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
Krásnoporka žemlička – Albatrellus confluens (Alb. et Schw. ex Fr.) Kotl. et Pouz. VII. – X. Jedlá říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Russulales – holubinkotvaré » čeleď Albatrellaceae – krásnopórkovité Vědecká synonyma Albatrellopsis confluens(Alb. & Schwein.) TeixeiraBoletus artemidorus LentzBoletus aurantius Schaeff.Caloporus confluens (Alb. & Schwein.) Quél.Cladomeris confluens (Alb. & […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments »
Tatarský biftek z uzeného lososa Potřebujeme 300 g uzeného lososa, 1žloutek, 1 cibule, citronová šťáva, pepř, libeček Postup Plátky lososa naškrábeme nebo umeleme na strojku, ochutíme pepřem a citronovou šťávou, přidáme jemně posekanou cibuli. Uzený losos nesolíme, je slaný. Vytvarujeme bochánek do středu, dáme žloutek, posypeme nasekaným libečkem a podáváme s topinkami. Dalibor Marounek
Posted in Recepty z hub a nejen z nich... | No Comments »
Během týdne mě tu navštívilo několik správných lidiček, se kterými se udělal výšlap do lesa. Před týdnem tu byl Pištora se svojí chotí z Mladé Boleslavi, Míra Vondráček s Vlašimi a v týdnu mě navštívila Iriska, která je z Brna. Iris měla chuť na lišky nálevkovité, tak se sen splnil a odvážela si krásné dva […]
Posted in O houbách | No Comments »
Šťavnatka luční – Hygrocybe pratensis (je i var. pratensis) (Pers.) Bon IX. – XI. Jedlá (vzácná) říše Fungi – houby » třída Agaricomycetes – stopkovýtrusé » řád Agaricales – pečárkotvaré » čeleď Hygrophoraceae – šťavnatkovité » rod Hygrocybe – voskovka Vědecká synonyma Agaricus pratensisPers.Camarophyllus pratensis (Pers.) P. Kumm.Cuphophyllus pratensis (Pers.) BonGymnopus pratensis (Pers.) GrayHydrocybe pratensis […]
Posted in A - Z / Kudlův atlas hub | No Comments »
Nejlépe se podniká v Přelouči, nejhůř je na tom Hlinsko Datum: 14.11.2012 Autor: Jaroslav Hubený Zdroj: Mladá fronta DNES Rubrika: Kraj Pardubický Strana: 02 Obě města, Přelouč a Hlinsko, mají přibližně stejný počet obyvatel. Přesto se z pohledu živnostníků a zaměstnavatelů od sebe dost liší. Jedno podle nich nabízí výborné podmínky pro podnikání, druhé ty […]
Posted in Z tisku | No Comments »
Šťavnatka luční – Hygrocybe pratensis Momentálně nejhojnější rostoucí druh. Nejvíce se ji daří na nehnojených loukách. http://www.youtube.com/watch?v=3OL0BR80jKY
Posted in Houbová videa | No Comments »
14. listopad 2012 Jdu za chvilku do práce, tak jen několik fotografií, více příště …
Posted in Co momentálně roste | No Comments »
10. listopad 2012 Slovo dalo slovo a nakonec před koncem sezony přijel Mirek Hombré, si vyzkoušet fotografování, o kterém mluvíme půl roku. Míra přijel a hned se zkoušelo cvakání checht. Mezitím dorazil Pištora – František Šváb se svojí chotí. Setkání proběhlo na začátku lesa, ale bohužel, jak se fotografuje, ostatní pobíhají po lese. Nakonec se […]
Posted in Co momentálně roste | No Comments »